1、食材：鸡腿3个、青椒4个、姜蒜末适量、酱油1勺、剁椒1勺、盐适量。

2、首先把鸡腿洗干净后进行骨肉分离工作，把去骨后的鸡腿肉切成丁状备用！

3、接着把青椒去蒂去籽洗干净切成正方形的小块备用！

4、紧接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了后把姜蒜末倒进去煸香，香味出来后把鸡腿肉倒进去翻炒，翻炒过程中加入1勺酱油！

5、待鸡腿肉炒至7成熟的时候，加入青椒继续开大火翻炒！

6、翻炒至青椒颜色变成翠绿色即可，分别加入1勺剁椒和适量盐进行调味熄火。

7、最后一步就是将做好的鸡腿肉炒青椒装盘，端上桌享用啦！