红烧鸡爪的家常做法步骤

用料：鸡爪10只、花椒一小把、八角2个、桂皮2块、香叶2片、冰糖一小把。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、鸡爪剪去脚尖，清洗干净。

3、对半切开。

4、鸡爪冷水下锅，水开后继续大火煮3分钟。

5、鸡爪煮好捞起，用清水冲洗干净。

6、沥干水分。

7、锅中放入适量清水，鸡爪倒入锅中，水量没过鸡爪。

8、清水煮开后，加入一大汤勺料酒。

9、加入两片生姜。

10、加入3勺老抽，2勺生抽。

11、加入香料。

12、加入冰糖。

13、加入一勺十三香。

14、小火慢炖，收汁即可。

15、成品。

家常红烧鸡爪怎么做好吃

红烧鸡爪的做法步骤

红烧鸡爪的做法步骤：1 1鸡爪去指甲，焯水捞出。

红烧鸡爪的做法步骤：2 2炒糖色，炒到鸡爪微黄。

红烧鸡爪的做法步骤：3 3放入葱姜八角红辣椒炒出香味。

红烧鸡爪的做法步骤：4 4老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。

红烧鸡爪的做法步骤：5 5放盐，十三香，烧开。

红烧鸡爪的做法步骤：6 6中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

怎么做好吃，红烧鸡爪土豆的家常做法

主料

鸡爪

6个

土豆

1个

胡萝卜

1根

青尖椒

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

2个

香叶

2片

白酒

5毫升

老抽

10毫升

生抽

15毫升

红腐乳汁

1勺

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡爪去脚趾切两半，葱姜切好。

3.鸡爪冷水如果焯烫备用。

4.炒锅倒油爆香调味料。

5.加入鸡爪翻炒，淋入白酒炒香。

6.然后加入土豆胡萝卜翻炒。

7.加入老抽，生抽，糖，腐乳汁翻炒再加适量的清水。

8.加盖大火煮开，中小火烧煮20分钟。

9.大火收汁加少许盐调味，最后放入青椒炒均匀关火。

秘制红烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视

1.鸡爪清洗干净，再给它剪掉指甲

2.锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下；

3.准备好姜、蒜、辣椒和八角备用

4.起油锅，爆香姜蒜辣椒

5.放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿

6.调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀，上色后放入八角。

7.倒入开水大概没过鸡爪，大火烧开转中小火煮二十分钟

8.至汤汁余1/4，调入适量鸡精，大火收汁，即可！

9.红烧鸡爪就可以装盘上桌了。

红烧鸡手家常做法

红烧鸡爪

“鸡爪的营养价值很高，

同时又富含胶原蛋白~

可以说是女生的挚爱了！

这道红烧鸡爪，去脂降压，美容护肤，

你忍得住不吃嘛？”

用料

主料

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鸡爪10个

辅料

冰糖

10个

酱油

2勺

蚝油

2勺

料酒

3勺

姜

1块

香叶

2个

大料

1个

桂皮

1小个

红烧鸡爪的做法

1.

鸡爪洗净，剪掉指甲后，焯水~大约煮5分钟左右，取出放入凉水中~

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2.

锅中放入食用油，直接放入冰糖翻炒~随着升温，冰糖会出现啪啪的声音

3.

用铲子敲碎冰糖，避免糊锅，需要一直翻炒锅内的油和糖，直至全部融化

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4.

放入鸡爪翻炒。均匀的裹上糖色，尽量快速一点，避免糖糊锅

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5.

放入香叶，桂皮，八角，姜片翻炒一下，香料加热一下味道更好

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6.

放入料酒，蚝油，酱油等液体调料，迅速的翻炒几下。保证均匀上色~

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7.

在锅中倒入清水，大约没过鸡爪的三分之二左右，大火烧开炖煮

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8.

汤汁收干之前，用铲子不停地翻动~避免糊锅的同时还可以保证着色均匀~更入味

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红烧鸡爪成品图

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烹饪技巧

鸡爪指甲根据个人喜好决定是否剪掉，劲小的女孩子也可以不剪哦

家常红烧鸡爪，怎么做才能软糯入味？

鸡爪洗净放入锅里，加入一些料酒，放上几片姜片，水加没过鸡爪烧开捞出，锅子加油烧热后倒入葱花和大蒜爆香，放入鸡爪后翻炒，加入酱油，老抽，料酒，盐，辣椒后加入清水大火烧开转至小火煮30分钟

红烧鸡爪的家常做法简单窍门 红烧鸡爪的家常做法

1、材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。

2、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。

3、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干。

4、起油锅，下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味。

5、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

6、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色。

7、加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖,转小火煮约25分钟。

8、最后撒上葱花炒匀即可。