原料：三黄鸡一只、盐、油、蜂蜜、姜米、蒜米、香葱、料酒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽适量。

做法：

1、鸡取出内脏清洗干净，刀将内肉挑松；

2、加盐、辣椒粉、生抽、蒜、姜、孜然粉、花椒粉、蜂蜜、料酒腌制入味；

3、将鸡用烤棒串好，放进烤箱，调至转火档，自动调转，用210度烤30分钟；

4、中途刷油和蜂蜜，再用150度的火力烤30分钟，直至鸡肉颜色金黄即为熟透；

5、切块淋上蚝油，撒上香葱即可上桌。