1、将高筋粉、牛奶、盐、白糖、酵母、鸡蛋放到面包机里，开启和面模式，揉两次，揉两次后倒入橄榄油再揉10分钟。

2、用一根筷子插到面团里，让面团缠绕着筷子旋转。

3、揉好的面团放到盆里，蒙上保鲜膜或塑料袋放到冰箱低温发酵12小时。

4、面团分成3份排气，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好的小面团擀成长条状，卷起来，再擀成舌状从上往下卷起来。

5、卷好了放入吐司盒中，我在吐司盒里铺了锡纸，脱模时好脱，也可以在吐司盒内壁涂上油。

6、烤箱里放一小盆热水（水温大概50°左右）吐司盒放中下层40°发酵30分钟。

7、二发后上下火170°中下层烤40分钟即可出炉。