红枣鸡脚花生汤。

主料辅料：花生；红枣；鸡脚；陈皮。

步骤：

鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用。

红枣洗净并去核，备用。

陈皮泡软后用汤匙刮去陈皮白色内面。

花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水。

大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免汤的口感不佳。

两小时后，起锅加盐调味即可。