老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材一起煲汤比较好。

比如酸萝卜老鸭汤：

准备酸萝卜、泡姜、老鸭等食材。

锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水钟。

将老鸭捞出，用温水洗净表面的浮沬。

放入炖锅中，加入足量的清水，敞盖大火烧开。

将老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入锅中，转小火炖小时左右。

将萝卜去皮切成条，加入炖锅中继续煮钟左右，直到萝卜完全熟透。

酸萝卜老鸭汤就做好了。