根据考生的预估2023年文科分数595分，在云南省的竞争情况下，内蒙古建筑职业技术学院的建筑工程技术（校本部）和工程造价专业可能是适合的录取选择。以下是对这两个专业的分析：

1. 建筑工程技术（校本部）

该专业是该学院的重点专业，招生计划为120人。根据2022年的招生数据，该专业的最低录取分数线为530分，最高录取分数线为600分。因此，考生预估的分数在该专业的录取分数线之上，具备录取的可能性。

此外，该专业是少数民族预科班学习，此类学生招生比例在整个招生计划中占据一定比例，因此该专业的招生竞争会相对较少。

就就业前景而言，该专业的就业方向主要集中在工程监理、工地管理、施工图设计等职业领域，其中工程监理和工地管理等职业的薪资待遇较为稳定。

2. 工程造价（校本部）

该专业是该学院的特色专业，招生计划为60人。根据2022年的招生数据，该专业的最低录取分数线为505分，最高录取分数线为575分。因此，考生预估的分数在该专业的录取分数线之上，具备录取的可能性。

就就业前景而言，该专业的就业方向主要集中在工程预算、工程估价等职业领域，其中工程预算的职业薪资待遇较高。

综上所述，建议考生将内蒙古建筑职业技术学院的建筑工程技术（校本部）和工程造价专业作为适合的填报选择，在录取匹配和就业方向两方面都具备较高的优势。考生可以在本校全部专业的志愿中填写前两个或前三个填报位置来提高录取的可能性。

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