根据考生的考试成绩和填报学校资料，南京旅游职业学院西式烹饪工艺专业是一个适合考生填报的学校专业。

首先，考生的预估分数为690分，比南京旅游职业学院西式烹饪工艺专业2022年最低录取分317分高出很多，因此考生的录取可能性较高。同时，南京旅游职业学院专业背景和考生成绩相符，符合考生选科（历史）。

其次，该专业的招生人数为1人，因此录取率比较低，但根据考生的高分表现，还是有一定的冲刺可能性。考生可以在填报志愿中将此专业填在较为靠前的位置，并且可以考虑填报类似专业的其他学校将冲刺机会提高。

最后，该专业学费较为合理，为4700元，考生可以考虑该专业的薪资待遇及未来发展前景作为对比后进行填报。

综上所述，南京旅游职业学院西式烹饪工艺专业是一个适合考生填报的学校专业，考生可以将其填报在较为靠前的志愿位置。

690分能否进入211高校？

南京旅游职业学院西式烹饪工艺专业好不好？

专业背景： 南京旅游职业学院的西式烹饪工艺专业属于涉外专业，主要涵盖西餐烹饪、西餐餐厅服务、国际饮食文化等方面的知识和技能培训。该专业强调实践教学，注重培养学生的创新能力和实际操作能力。

专业前景： 随着中国经济和文化的不断发展，西式餐饮文化也越来越受到人们的青睐。西式烹饪工艺专业毕业生可以在星级酒店、高端餐厅、国际酒店和国际连锁餐饮企业等领域找到就业机会。同时，该专业也适合自主创业，开设西式餐饮店等。

专业就业场景和趋势： 南京旅游职业学院的西式烹饪工艺专业毕业生可以选择在大城市或旅游热点城市就业，如北京、上海、广州、深圳、厦门等。同时，国内酒店和餐饮行业的发展也带来了更多的岗位需求，西式烹饪工艺专业毕业生的就业前景相对较好。

薪资待遇： 西式烹饪工艺专业毕业生的薪资水平一般较高，根据不同的岗位和地区差异，月薪在4000元到10000元不等。

发展空间： 西式烹饪工艺专业毕业生可从服务员、厨师、领班等基层岗位开始，逐步晋升为餐厅经理、副总厨等高级职位。同时，该领域也值得进一步深造和学习，有大量的烹饪培训和管理课程可供选择。

该专业国内地位： 西式烹饪工艺专业在国内酒店和餐饮行业中的地位较高，属于较为紧缺的专业之一。各个地区的酒店和餐饮企业都有大量的招聘需求。

该专业继续深造途径： 西式烹饪工艺专业毕业生可以选择继续深造，学习更高层次的烹饪和管理知识。烹饪类本科专业有：酒店管理、旅游管理等；烹饪类硕士专业有：烹饪学、美食文化研究等；博士专业有：旅游管理、饮食文化研究等。

读研专业： 可选择烹饪学、酒店管理、旅游管理等相关专业。

读博专业： 可选择旅游管理、饮食文化研究等相关专业。

国内知名专家学科带头人： 陈晓春，南京旅游职业学院餐饮系主任，高级烹饪技师，江苏省2013年度十大名厨之一，具有丰富的西式烹饪工艺教学经验和餐饮企业管理经验。

就业城市及知名企业名称： 北京：万豪国际酒店、丽思卡尔顿酒店、北京王府井希尔顿酒店等； 上海：上海外滩茂悦大酒店、浦东香格里拉大酒店、上海中星酒店管理有限公司等； 广州：广州君悦酒店、广州中华国际会展中心酒店等； 深圳：深圳帝华酒店、深圳万科喜来登酒店、深圳香格里拉大酒店等； 厦门：厦门希尔顿酒店、厦门国际会议展览中心等。

690分能上的西式烹饪工艺有哪些？