根据考生在甘肃参加考试的信息，我们首先需要确定可以填报的院校列表和专业选项。在这里，我建议考生选择长沙职业技术学院的大数据与会计专业作为优先选项。理由如下：

1. 考生的预估分数为315分，根据去年的数据，这一分数已经达到了长沙职业技术学院大数据与会计专业的录取分数线范围。

2. 在长沙职业技术学院的招生数据中，大数据与会计专业的招生人数相对较少，说明竞争相对较小，录取率较高。

3. 大数据与会计专业属于未来热门行业，具有广阔的就业前景与竞争力。

4. 与学前教育和特殊教育等专业相比，大数据与会计专业的薪资待遇较高，适合追求高薪就业的考生选择。

综上所述，建议将长沙职业技术学院的大数据与会计专业填写在第一志愿，预估录取率较高，有较大的冲刺可能性。同时，建议继续填写一些其他学校的专业作为备选志愿，以防万一。

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