导语：在日常生活中，想必大家都吃过柿饼，它是将柿子风干后制成的一种干果制品，其有各种功效。那么，今天小编想跟大家来讲解一下，柿饼不能和什么一起吃？柿饼的营养价值和功效有哪些？一起来看看。

柿饼不能和什么一起吃

柿饼不能和甘薯、酸性菜、海鲜、黑枣等食物一起吃，具体情况如下：

1、甘薯：柿饼不能和红薯一起吃。因为甘薯含有更多的淀粉，通常进食后，胃内会产生大量胃酸。如果与柿饼一起食用，一般会在胃酸的作用下沉淀，因此容易会形成不溶于水的结块，从而很难消化，同时又不易排出，也会容易得胃结石。

2、酸性菜：柿饼不能和酸性蔬菜一起吃。因为食用酸性蔬菜后，人体胃内会产生大量盐酸，与胃中柿子产生的胃酸作用后会沉淀。当沉淀物聚集在一起时，一般将形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

3、海鲜：柿饼不能和海鲜一起吃。通常海鲜中的鱼、虾、蟹和藻类富含蛋白质和钙，而柿饼中含有更多的单宁酸。如果一起食用，会形成沉淀并结合成不可消化的物质，引起胃肠道刺激和呕吐、腹泻等现象。

4、黑枣：柿饼不能和黑枣一起吃。通常黑枣和柿饼中含有较多的鞣酸和果胶，一般大量食用黑枣和柿饼后，这些鞣酸和果胶会与胃液结合，凝固沉淀，形成硬块和结石。经常产生恶心、呕吐、上腹部疼痛、食欲不振等症状。

柿饼的营养价值和功效

1、柿饼中的膳食纤维和果胶含量都很高，可以在人的胃部吸水后膨胀，以此来增加食物的体积，带给人较强的饱腹感，并且刺激肠胃的蠕动，促进人的消化，便秘的患者可以通过食用柿饼来进行有效的治疗。

2、柿饼中含有大量的碳水化合物，这些碳水化合物能够很好的补充人体每日所需的水分以及细胞内液，且能够起到生津止渴的作用。

3、柿饼中还含有各种维生素以及钾元素这一微量矿物质元素，人体缺碘的话会引起很多缺碘性症状，常食用柿饼能够有效治疗这些症状。

柿饼的做法

第一步：准备食材：柿子、食用盐；将柿子浸泡在水里，清洗一遍，在用清水浸泡半小时，时间一到，用工具把柿子的皮削掉，注意要挑选摸起来比较硬的柿子，不然削皮的时候比较麻烦，如果没用专业的削皮工具，用菜刀削皮的时候要注意力度，力度太大的话会把里面的梗削皮，里面的肉汁全部流出，这个柿子可以说是废了的。

第二步：很多人喜欢把柿子上面的帽子摘掉，个人觉得这个帽子不能摘，不然空气进入柿子内部，容易氧化做出来的柿饼不好吃，不能因为急于做成柿饼投机取巧，做这个还是要一步一步来；准备几条干净的绳子，将削掉皮的柿子串起来，注意两个柿子之间的距离不能相隔太近，两个柿子保持一点的间距，要留足够的空间，这样表层才能最大面积接触空气。

第三步：将串好的柿子挂在通风处，还要能够晒到阳光，出好之后就是时间的问题，每隔两天就去检查一下柿子的状态，想要快一点成形的话，可以每天去用手挤压一下，但是其两次力道不能太大，然后每天盼望出太阳就差不多了，没有下雨阴天等不可抗力的情况，大概一个星期就可以吃到美味的柿饼，如果想要吃到有白色外衣的柿饼，将柿饼放置阴凉处摆放几天会出现白霜。

注意事项：其一：做柿饼，柿子软硬很重要，要挑选很硬的柿子；其二：不要急着帮柿子削皮，先用盐水浸泡一下，柿子不会涩口；其三：晒柿子要挂在采光好的位置，还要通风条件好。

以上就是做柿饼的全部内容，柿饼的做法如此简单，只要泡一泡、晒一晒，甜而不腻不涩口，柿子削皮前，要用盐水先浸泡，这样晒出来的柿饼非常的甜还不涩口。