根据考生提供的资料，针对云南能源职业技术学院的专业开设情况进行分析如下：

1. 烹饪工艺与营养（麒麟校区）

该专业属于云南能源职业技术学院的旅游与酒店管理系，是一个文化程度不高、技术含量较高的技术型专业，主要培养烹饪、餐饮等相关面向社会的人才。该专业录取考生的要求比较综合，既要求学生的文化成绩，也要求学生的实践经验和营养知识，因此录取率相对较高。考生如果达到该专业的分数线，且该专业是考生的兴趣所在，可以作为填报清单中的备选项，适合在志愿填报中填写在第二到第三个位置。

2. 大数据与会计（沾益校区）

该专业属于云南能源职业技术学院的经济管理系，是适合文科考生申报的专业。该专业的热门程度较高，在云南省内有比较大的竞争，考生在填报该专业之前，需要预估一下自己的分数和位次情况，并结合报考该专业的院校和同等的专业，决定是否填报该专业。该专业有很好的就业前景，薪资待遇也比较可观。适合在志愿填报中填写在第一到第二个位置。

3. 新能源汽车技术（麒麟校区）

该专业属于云南能源职业技术学院的机电工程系，是一个面向未来的新兴行业，具有较好的就业前景。该专业要求学生具有较强的数理基础和电机电控方面的知识，考生需要在填报该专业之前对自己的成绩和兴趣等方面评估清楚。录取率相对较低，需要一定的实力和志愿填报的冲刺。适合在志愿填报中填写在第一到第二个位置。

4. 计算机网络技术（麒麟校区）

该专业属于云南能源职业技术学院的计算机信息工程系，考生填报该专业需要具备一定的计算机知识和基础，熟悉计算机网络、网络管理和网络安全等方面的知识。该专业前景较好，就业机会较多，所以录取比较竞争，需要考生具备一定的实力和技术水平。适合在志愿填报中填写在第一到第二个位置。

综上所述，考生可以根据自己的分数、位次、兴趣爱好和职业规划等综合因素，结合文化成绩、专业背景、薪资待遇等各方面的情况，灵活选择云南能源职业技术学院的专业填报顺序，并对填报的学校和专业有一个全面的了解和科学的预测。

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