根据考生提供的资料，可以做出以下预测和推荐：

1. 石家庄科技信息职业学院高速铁路客运服务专业的最低录取分为201分，考生预估的分数为675分，超过最低录取分很多，因此该专业录取的可能性很高。

2. 由于该专业于2022年仅招收1人，2023年的招生情况还未公布，因此无法准确预测录取率和冲刺可能性。但考虑到该专业的招生人数较少，考生的录取机会相对较高。

3. 薪资待遇方面，高速铁路客运服务专业属于现代服务业，未来发展前景较好，薪资待遇相对较高。

4. 从考生的考分和位次情况来看，他/她的成绩排在全省范围内应该是比较优秀的，可以考虑填报一些竞争较大的高水平院校和专业。但考虑到该专业的选课要求为不限，选科不限，因此不应该影响填报该专业的决策。

5. 适合将该专业填在第一志愿或第二志愿位置，以增加得到录取的机会。如果填报该专业为第三志愿或更靠后的志愿，由于该专业的招生人数较少，录取机会较小。

675分能否进入重点大学？

675分能上的高速铁路客运服务有哪些？