根据考生的资料，该考生在重庆参加了物理科目的高考，预估2023年总分为680分。现在提供的院校招生数据为2022年，招生人数为1人，且该专业录取的最低分数线为360分。考生的选择是长垣烹饪职业技术学院的西式烹饪工艺专业。

首先，我们需要了解考生的考试成绩在省内的竞争情况。2023年的分数线未公布，但可以通过2022年特殊类型招生控制线分数线为参考。特殊类型招生可以理解为是一些具有特殊条件或特殊背景的考生，在高考成绩上有一定的优惠政策。在此情况下，该考生的预估成绩680分比2022年特殊类型招生控制线分数线较高，说明该院校的录取可以排除特殊类型招生的竞争影响。

接下来，我们需要了解长垣烹饪职业技术学院该专业的背景。从招生人数可以看出，该专业只招收1人，说明该专业的竞争非常激烈，且学校招生计划有限。从专业要求来看，该专业对选科没有要求，即对考生的物理成绩没有限制。另外，该专业学费较低，也说明该专业的就业前景较一般。

考虑到这些因素，该考生应该有一定的冲刺录取的可能性，但考生需要注意的是，由于该专业招生人数有限，仅有1人，且该专业学校招收的考生只需要达到最低录取分数线360分即可，所以该考生被录取的几率较小。建议将该选择放在第三或第四志愿填报位置。

680分可以被哪些学校录取？

长垣烹饪职业技术学院西式烹饪工艺专业好不好？

根据以上资料，长垣烹饪职业技术学院的西式烹饪工艺专业招生情况如下：

专业背景：

西式烹饪工艺专业属于烹饪类专业，主要学习西式菜肴的制作和技艺，包括制作和烹调技巧、食材选购和搭配、菜品创新和改良等方面。

专业前景：

西式烹饪工艺专业毕业生主要可从事酒店、餐厅、食品制造等行业的相关工作。随着国内餐饮市场的不断扩大和消费升级，西式菜肴越来越受到人们的喜爱，因此该专业的就业前景较为广阔。

专业就业场景和趋势：

西式烹饪工艺专业毕业生可从事酒店、餐厅、食品制造等行业的相关工作。随着国内餐饮市场的不断扩大和消费升级，西式菜肴越来越受到人们的喜爱，因此该专业的就业前景较为广阔。

薪资待遇：

西式烹饪工艺专业毕业生的薪资待遇与其所在地区和从事的行业有较大关系，一般来说，在酒店等高端餐饮行业工作的毕业生薪资较高。

发展空间：

西式烹饪工艺专业毕业生可通过在工作中的不断学习和提升技能，逐步晋升为厨师长、餐厅经理等职务。同时，在经验积累和市场需求的推动下，毕业生也可以自主开设餐馆或其他相关业务，拓展自己的事业。

该专业国内地位：

西式烹饪工艺专业在国内的地位属于烹饪类专业中比较高的一种，目前国内少数高等院校和职业技术学院开设该专业。

该专业继续深造途径：

西式烹饪工艺专业毕业生可选择继续攻读相关烹饪学、营养学等硕士研究生专业，也可选择进修西式烹饪工艺专业知识和技能等方面的培训课程。

读研专业：

相关烹饪学、营养学等硕士研究生专业。

读博专业：

暂无相关博士研究生专业。

国内知名专家学科带头人：

暂无相关信息。

就业城市及知名企业名称：

西式烹饪工艺专业毕业生可在全国范围内的酒店、餐厅、食品制造等行业就业，知名企业包括五洲酒店集团、洲际酒店集团等。就业城市主要集中在一线城市和旅游城市。

680分能上的西式烹饪工艺有哪些？