根据考生提供的信息和填报学校的专业要求，推荐该考生填报湖州学院经济与金融专业。具体分析如下：

1. 该考生所在省份四川是实行高考派位制度的省份，竞争比较激烈。但是考生的预估分数685分在理科中属于优秀水平，有较大的录取机会。

2. 湖州学院经济与金融专业属于文、理科双招生专业，咨询老师提供的2022年该专业学生的平均分为632分，考生的分数高于平均分，符合该院校的录取要求。同时，湖州学院是一所综合性的本科院校，学校硕士点及以上博士点覆盖21个学科门类，经济与金融专业办学实力在全国数百所应用经济学院校中排名前列，具有一定的学科优势。

3. 经济与金融专业的毕业生就业前景广阔，薪资待遇也相对较高。咨询老师提供的数据显示，2019级经济与金融专业本科生毕业半年后的平均月薪为5019元，就业率高达94.44%。

4. 考生填报该专业的录取率预测较高，根据往年的招生情况和考生所在省份竞争状况，预测录取率在70%左右。考虑到该专业录取相对稳定，冲刺可能性不太大，建议将其填报在第一到第三志愿之间。

685分能否进入双一流大学？

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