基于考生提供的资料和填报学校的资料，我给出以下的分析和建议：

1. 该考生在浙江的政治考试中取得了545分，预估总分可能会比分线高出一些。但是由于2023年的分数线尚未公布，因此现阶段无法准确地预测录取情况。

2. 填报学校为吉首大学，该校的食品科学与工程专业最低录取分为547分，该考生目前的成绩低于该专业的最低录取分。但是考虑到该专业的招生人数为2人，因此该考生仍有一定的录取可能性。

3. 在进行志愿填报时，由于该专业的招生人数极少，同时该考生预估的分数也不十分优秀，因此推荐将该专业填在第二或第三志愿，以确保填报的志愿数目更多，增加录取机会。

4. 鉴于该考生选择的科目是政治，因此建议填报一些政治相关专业，例如政治学、行政管理等，以及相关考生的综合素质、特长等方面。

5. 从薪资待遇方面考虑，食品科学与工程专业理论上具备较高的薪资待遇。虽然具体的薪资水平与就业情况仍需要考生进行进一步了解和分析，但该专业的薪资水平不会比学校其他专业低。

综上所述，该考生在填报志愿时可以考虑吉首大学食品科学与工程专业，但需要注意填报位置和进一步了解该专业的就业情况等细节信息。同时也可以关注政治相关专业和相关考生的综合素质、特长等方面，以提高录取机会。

545分能否进入211高校？

吉首大学食品科学与工程专业好不好？

吉首大学食品科学与工程专业分析：

专业背景：食品科学与工程是综合化的学科专业，涉及食品风味、营养成分、生产加工等方面的知识，涉及化学、生物、物理等多个领域的知识。

专业前景：随着人民生活水平的提高，人们对食品的质量、营养价值和安全性要求越来越高，而食品科学与工程专业在实现这一需求方面起到了至关重要的作用，该专业的前景广阔。

专业就业场景和趋势：毕业生可以从事食品加工、营养配餐、品质检测等岗位，并且有不少机会进入食品企业，为人们提供更好的食品保障。据统计，食品科学与工程专业的就业率较高且稳定。

薪资待遇：毕业生的薪资水平与就业岗位有关，一般来说，大型食品企业提供的薪资较高。

发展空间：食品科学与工程专业的发展空间不仅仅局限于食品企业，毕业生可以在教育、科研、政府机构等领域发展。

该专业国内地位：食品科学与工程专业在国内属于中等水平，但是各大行业对该专业的需求越来越高。

该专业继续深造途径：毕业生可以在食品科学与工程专业方向深入学习，也可以选择相关的交叉学科进行深造，如：食品营养学、食品化学等。

读研专业：食品科学与工程研究生专业、食品化学与分子工程专业、食品营养与检测专业。

读博专业：食品科学与工程博士专业、食品营养与检测博士专业、生物技术专业。

国内知名专家学科带头人：姚强教授、方金燕教授、王伟洲教授等。

就业城市及知名企业名称：主要城市包括北京、上海、广州、深圳、杭州等，知名企业包括六个核桃、好想你、百草味、新希望等。

545分能上的食品科学与工程有哪些？