根据考生的预估分数和填报学校的招生情况来分析，填报莱芜职业技术学院软件技术专业有较大的冲刺可能性。该专业是校企合作，与湖北美和易思教育科技有限公司合作，说明学院注重与企业的合作，给学生就业带来了优势。同时软件技术是一个热门专业，求职市场需求量大，薪资待遇也较为可观。

根据历年分数线和竞争情况，考生的预估分数在云南省应该处于较为中等的水平，不过在莱芜职业技术学院软件技术专业的录取条件中，可能存在一定门槛。在这种情况下，建议填报该学校的软件技术专业作为冲刺志愿，并且尽可能填在前几个志愿中以增加录取机会。

综上所述，莱芜职业技术学院的软件技术专业冲刺性较大，但考生需考虑到自己的实际情况进行志愿填报，同时也应该关注其他高校的招生情况作为备选方案。

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