1、柿子洗干净沥干水份；把柿子皮刨掉，然后烧锅热水烫，柿子皮大有用处，晾干过几天用。

2、柿子码在自己要用的工具里，拿出去晒晒，要是自家产的柿子，一定要留蒂，可以用绳子挂起来晒。

3、晒了几天的柿子，开始第一次捏柿子了，力道要轻一点。

4、再过几天开始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。

5、过个两三天第三次捏柿子，这次力道要大一些，再晒晒就好了，感觉里面软软的就好了。

6、取一个大点的工具装柿饼，一层皮一层柿饼，最后用柿饼皮盖住。

7、过个十几天就长白霜了，可以一个一个码入纸箱保存。