食材：苹果，米醋，冰糖。

先准备苹果，撒一点盐搓洗干净，洗去苹果上的蜡。

苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片。

再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。苹果片，冰糖，放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰富。最后加入白米醋，没过苹果。

冰糖的用量比较随意，看自己能接受的酸度，喜欢酸的就少加糖，受不了苹果醋太酸，就多加一些糖缓解一下。

盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保存月左右。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色即可。