1、将吉利丁用冰水泡发备用。

2、牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。

3、用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。

4、将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5、将酸奶倒进牛奶里。

6、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

7、将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

8、将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。

9、轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。