根据考生资料，该考生为文科生，预估2023年分数为525分，同时需要根据该考试省竞争情况、学校专业要求和招生情况来预测该考生被填报院校录取的可能性和录取率。

首先，我们来根据填报学校资料来分析烟台大学的各专业情况。根据提供的资料，烟台大学开设的各专业包括汉语言文学、机械设计制造及其自动化、法学、药学、数学与应用数学五个专业。其中，汉语言文学、法学和药学属于文科类专业，机械设计制造及其自动化和数学与应用数学属于理科类专业。

我们可以先从文科类专业开始分析。根据该考生的预估分数525分，在山西省的文科竞争中，应该只能达到一本线的最低要求。因此，如果该考生希望报考烟台大学的文科类专业，需要选择一些招生计划比较大、竞争比较低的学校。但是，如果该考生在填报志愿时放弃了其他高校，仅仅报考烟台大学的文科类专业，那么他的录取率可能会相对较低，需要进行合理的安排。

接下来，我们来看理科类专业。机械设计制造及其自动化和数学与应用数学属于工程、数学类专业，专业基础要求较高。根据该考生的预估分数525分，相比文科类专业，理科类专业的录取机会可能会稍微小一些。不过，如果该考生具备较好的理科基础，取得了较高的专业成绩，那么仍然存在录取的可能性。同时，在填报志愿时，可以根据院校的招生情况进行目标位次的合理择优。

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