根据考生提供的信息，三峡旅游职业技术学院的专业开设中，与考生的选科相符合的只有研学旅行管理与服务和导游两个专业。因此，我们可以着重分析这两个专业的情况。

1. 研学旅行管理与服务专业

该专业是新兴的旅游专业，对考生的基础知识和实践能力要求都比较高。根据该学院官网上的招生计划，2022年该专业计划招生50人，录取最低控制分数线为240分。根据考生提供的预估分数275分来看，其高于该专业的控制线，因此该考生非常适合填报该专业。同时考虑到研究生升学率和就业前景较好，考生可以将该专业作为第一志愿填报。

2. 导游专业

该专业是旅游类比较热门的专业，对语言、沟通能力要求高，学生一般需要进行一定的口语培训。根据该学院官网上的招生计划，2022年该专业计划招生60人，录取最低控制分数线为200分。同时，该学院在招生时会优先考虑本地生源和考生的志愿填报顺序，因此该考生的录取可能性较大，可以作为第一志愿填报。

总体来说，考生可以优先考虑填报研学旅行管理与服务或导游专业。而具体填报顺序需要综合考虑该考生的成绩情况和志愿填报策略。建议考生在填报时结合自己的具体情况进行综合分析，做到理性选择。

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