根据考生的考试成绩和填报学校资料的招生情况，渭南职业技术学院的小学教育、护理和学前教育专业可能适合该考生填报。

首先，考虑该考生所在省的竞争情况。云南的竞争情况相对较为激烈，因此该考生在省内高校中的录取率可能会受到一定影响。

其次，考虑渭南职业技术学院的专业背景。该学院的小学教育、护理和学前教育专业均为该学院比较好的专业，在该省也有一定的影响力，具备一定的就业优势。

再考虑该考生的薪资待遇预期，因为该考生居住在云南，可能的薪资水平也应该以当地情况为主。据此，该考生所选择的专业应该具备一定的薪资优势，且比较适合该考生的兴趣和发展方向。

最后，考虑该考生的考分和位次情况。假设该考生的预估2023年分数为355分，按照2022年云南省本科第一批C线355分的标准，该考生的分数可以达到该省本科第一批的录取分数线。然而，需要注意的是，该考生所在的省份是个招生竞争较为激烈的省份，因此录取率可能会受到一定的影响。

综上所述，小学教育、护理和学前教育专业可能适合该考生填报。建议将这些专业填报在前几个位置，而且也有一定的冲刺机会。但需要注意的是，由于考生所在的省份竞争情况较为激烈，录取的机会也许不是特别大。

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