1、主料：柿子椒2个、豆腐皮适量。

2、调料：色拉油适量、葱1段、姜适量、蒜4瓣、生抽适量、蚝油少许、水淀粉少许、花椒粉适量。

3、准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜。

4、生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉。

5、干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末。

6、水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末。

7、将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。

8、转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2分钟，加盐调味即可。