您好,今天小源来为大家解答以上的问题。富强粉和小麦粉有什么区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

富强粉和小麦粉有什么区别(吃哪种面粉最健康)

1、麦芯粉高级些，出粉率低且白，面筋值高，富强粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多。

富强粉和小麦粉有什么区别(吃哪种面粉最健康)

2、 麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。

3、粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。

4、 富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。

5、 扩展资料 1949年以前，中国面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。

6、20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。

7、 麦芯粉适用于酒店，宾馆等高级面点制作。

8、适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。

9、制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮不烂，不混汤。

10、 参考资料来源：百度百科-富强粉百度百科-麦芯粉 。

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