桑葚发生霉变是很多友友在买桑葚的时候都有遇到的，像这种由于已经发生变质，所以建议大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分，还含有一定的自溶酶，一旦出现损伤或者保存不当，自溶酶就被激活，开始溶解桑葚，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

桑葚洗的时候掉色正常吗？

桑葚洗的时候出现掉色，是很正常的一件事情，毕竟就桑葚的生长我们可以知道桑葚中含有的水溶性色素遇到水容易会溶解，所以会有掉色的现象发生，另外食物的完整程度也会决定其是否掉色，比如破损的草莓掉色就比较严重桑葚有被人工染色的。一般来说用水洗桑葚会有掉色的情况，但是洗了6~7还会掉色或洗出来的颜色是黑色的，那么这种桑葚可以已经被人工染色了。

不小心吃了发霉的桑葚怎么办

这种要视情况而定，如果你吃的不多可能不会出现什么身体的不适情况，但是食用的多很容易出现腹泻的情况。霉菌具有一定的致泻作用，食用了之后就会刺激肠道，导致肠道紊乱，从而出现腹泻的情况，对身体健康不利。

过了夜的桑葚还能吃吗

过了夜的桑葚只要没坏是能够继续吃的，不过小编不建议这样操作，大家最好现买现吃。

过了夜的桑葚还能吃吗是大家常问的，一般来讲只要桑葚有出现变软、发霉、有酒味等变质情况的话就说明桑葚当中已经出现了细菌滋生的情况，像这种变质的桑葚是不建议再继续食用的，不然会有损健康。