锅内加少许油，然后将速冻饺子下锅，煎烙至底面微微有酥脆感。

加入适量的清水，水量以满至饺子三分之二的位置就可以。

小火焖煎几分钟至饺子熟透，然后转大火收汁。

收汁之后再大火催煎一下，再加入一些薄面糊。

面糊要顺着锅边倒下去之后再轻晃锅至面糊变脆，这样煎饺的底面会更加酥脆。

再洒适量的熟芝麻，也是提香的关键。

再加入适量的香葱，香葱下锅之后，小火煎至出味即可。