准备食材：低筋面粉黄油蛋液白糖蔓越莓干

准备所有材料，黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。

蔓越莓干切小块，放入盆内。面粉过筛，放入盆内。搅拌均匀，和成面团。

把面团放保鲜袋内，整成长方体，饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体，放冰箱冷冻钟左右。

冻好的面，取出，切成薄厚均匀片，不要太厚，不然不容易熟。

烤箱预热。把切好的饼干，放在铺油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里。

饼干烤钟，观察颜色，饼干上色就好了。

饼干凉透后，吃不完的放保鲜袋或者密封罐里保存，随吃随取就好了。