白虾开水煮一下出锅后去壳。

放入一点点盐，黄酒，生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用。

两颗小白菜洗净备用。

白菜切段，菜叶放下面，菜白放上面等下可以先下锅。

半个笋切片备用。

油下锅后放入笋片翻炒放适量黄酒和生抽。

菜叶翻炒时放入一小勺盐，继续翻炒，最后倒入腌制的虾仁翻炒几下即可。