虾滑可以做清蒸虾滑、芦笋虾滑、滑蛋虾仁。滑蛋虾仁共有5步，准备食材：虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个、葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。以下是具体操作步骤：

第一步：腌制虾仁

虾仁中放料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步：焯水

清水入锅，加入玉米粒、青豆，焯水10秒。

第三步：虾仁焯水

清水煮沸，倒入虾仁，焯水30秒。鸡蛋、牛奶搅拌均匀。

第四步：炒熟蛋液

锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。

第五步：炒制完成

倒入虾仁、玉米粒、青豆、盐小火翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于虾滑的家庭做法简单好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。