1、食材：葵花籽、松仁、腰果、虾仁、南瓜籽、油、鱼露、生粉、调味鸡汁、清水。

2、虾仁洗净，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。

3、腰果和松仁洗净。

4、预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鱼露和清水拌匀）。

5、热油锅，放入腰果，炒熟铲起，待用。

6、原锅放入松仁，炒熟铲起，待用。

7、倒入适量的橄榄油，放入虾仁，煸炒变色。

8、将全部坚果放入锅中。

9、倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。