材料：白萝卜半个、瘦猪肉、盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉适量，蛋清一个。

将猪肉搅成肉馅，加入盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清调匀腌制待用。

白萝卜切后半段大约一扎长即可，去皮。

用切片器切成长的薄片。

切好撒盐抹均匀，待几分钟萝卜出水变软即可，用清水洗去盐分。

取一片萝卜，薄薄抹上一层生粉。

将肉馅摆上，大约。

卷起，用牙签插住，以防散开。

沸水蒸钟即可。