1、准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。

2、姜切末。

3、蒜切末。

4、大白菜叶对半切开。

5、再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。

6、将腌制好的白菜洗净盐味。

7、将白菜晾干。

8、碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀。