1、食材：高筋面粉280克、全蛋液1个、牛奶160克、酵母10克、盐8克、鸡蛋1个、白糖35克、黄油30克、脆皮肠适量。

2、除黄油外，所有材料放入面包机，揉面20分钟。

3、加入黄油，继续揉面+发酵，合计1.5小时。

4、发酵玩，面团变大2倍左右。

5、拿出面团、排气、分成等量的小面团，将脆皮肠两端剪出十字口，卷进小面团。

6、放进烤箱，二次发酵，30度，40分钟。

7、体积变大到2倍左右拿出烤箱，刷蛋液、撒海苔。

8、正式开烤，温度160~180，时间16～19分钟，根据烤箱的功率具体掌握。

9、烤好了。

10、装盘。