大家好，今日欣欣来为大家解答以上的问题。黄花鱼的做法家常做法，清蒸黄花鱼家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄花鱼这样做好吃又简单： 主料：黄花鱼1条。

2、 辅料：红辣椒1个、大蒜1头、姜1块、八角1颗、花椒1撮、植物油适量、盐少许、酱油适量、料酒适量、水1碗。

3、 步骤： 1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。

4、 2、调料准备好：红辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片；不限于这些材料。

5、 3、不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多一些，待油温5、6成热时，将黄花鱼滑入锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。

6、 4、将多余的油倒出，沿着鱼身淋一圈料酒，再将蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料入锅，倒适量酱油、热水、少许盐。

7、 5、中火将汤煮沸，盖盖子，转小火焖炖15分钟。

8、 6、用铲子将汤撩到鱼身表面，可使着汤不多的鱼表面更加入味；待汤耗得差不多时，将红辣椒丁入汤中变色，即可将鱼出锅。

9、 7、成品如下。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。