好的，炒菜不容易糊锅。由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。精铁锅可以达到更高的温度。由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。另外精铁锅很好清理。铁材质，厚度很厚，受热均匀，还不易粘锅，之前一直在使用不锈钢电热锅，第一次用电铁锅做菜，做出的菜比不锈钢锅更美味，有种农村大铁锅做菜的味道，味道超级棒。