现在说起猪，大家的第一印象肯定是白胖白胖，小时候有点萌萌哒的白色的猪。然而残忍的现实却是，白猪进入中国不过区区45年。也就是说，咱们的父辈祖父辈小时候根本就没见过白猪。

1974年，原产于英国的白猪传入中国，此时，距离文化大革命的结束还有两年。大白猪又称为大约克夏，饲料转化率和屠宰率高，所以称为世界的主要饲养品种。

那么问题来了，古时候的人都是吃什么猪呢

中国饲养猪的历史要追溯到新石器时代早、中期。 据 殷墟 出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲。而后随着生产的发展，逐渐产生了对不同的猪加以区分的要求，商、周时代养猪技术上的一大创造是发明了阉猪技术。后经各个朝代不断发展饲养技术，直至如今。

在古代，最常见的猪的品种就是黑猪。各种文献及艺术作品中都有提及。

清明上河图中的黑猪

最后，给大家分享几个古代文献中关于猪的故事。

曹操孙权都有雄厚的经济实力，唯独刘备缺兵少将钱粮匮乏，在起兵之时多亏燕人张翼德慷慨解囊，张飞哪里来的钱呢原来他是一个大屠宰商杀猪卖肉，而且卖的是纯种涿州猪的极品肉，同时也经营名酒和果园。刘备是傍了这样一个养猪大款才解决了初期的军费问题。其实从猪文化的角度可以把《三国演义》的第一回标题改写为：猪林酒组合获取庄园效益，刘关张结义解决军费开支。

话说司马炎篡位之后举大兵南下，企图消灭东吴完成一统天下，然而吴主孙皓已有设防。他的军士在江面上用铁链和铁锥形成一个水上封锁工事，形成一个阻挡北方战舰南下的天堑。然而此时司马炎的军队已从赤壁之战当中吸取了经验学会了火攻，他们制造了数十万的大筏，在大筏上安装了大炬并用麻油、猪油等灌注，将江面烧成一片火海，铁链遂绷断。随后大军南下生擒吴主，三国归晋。三分天下六十年可谓分也猪油合也猪油。正是：青山依旧在，几度夕阳红，古今多少事，都在猪肉中。

东汉王充《论衡·吉验篇》：北夷橐离国王侍婢有娠，王欲杀之。婢对曰：“有气大如鸡子，从天而下，我故有娠。”后产子，捐于猪溷中，猪以口气嘘之，不死复徙置马栏中，欲使马借杀之，马复以口气嘘之，不死。四川一带有些地方也流传着母猪给孤儿喂奶的动人故事。

在笔记小说《良猪》中，记录了清代江南宿州睢溪口一村民被杀，由一头猪到县官处告状破案的故事。“江南宿州睢溪口民被杀，投尸于井，官验无凶手。忽一猪来至马前，啼甚惨，从役驱之不去。官曰：‘畜有所诉乎’猪跪前蹄若叩首状，官命随之行。猪起前导，至一室，排户入，猪奔卧榻前，以嘴啮地，出刀，血迹尚新。执其人讯之，果杀人者。乡人义之，各出费养猪于佛舍，号曰‘良猪’。”

Q:猪八戒是黑猪还是白猪呢

白猪什么时候传入中国

猪是1974年传入中国的，由英国约克军当地猪与中国猪等杂交运程，大白猪有又称为大约克夏原产于英国，由于大白猪饲料转化率和屠宰率高以及适应性强，世界各养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导，瘦肉型猪类大白猪一特称为英国大白猪，输入英联后，经过长期风土驯化和培育成为苏联大白猪，后者的身躯比前者结实。