徐州人最普通的早餐是豆浆、油条米粥、酱菜饺子油饼、母鸡汤(也会加个蛋)菜合麻糊(类似杂粮粥，咸口的)、东北大菜包子……基本不到八元。

中档早餐，基本上去两来风、老虎餐饮、豆状元等知名早餐店，点一份徐州特色辣汤或一碗北方特色豆脑，配上各色包子(牛肉馅的、猪肉馅的、羊肉馅的、三鲜馅的……都有)、烧麦、汤包、鸡蛋饼、酱香饼、肉夹馍、卤蛋……人均消费在20元左右。

再高档的早餐，可以去特色羊肉馆，品羊汤、吃一笼特色羊肉包，甚至还可以配一杯小酒……人均消费在70元以上。