就是一种食物。

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。

鱼尾油是什么

就是一种食物。比肥肉还要上头，味道跟喝油一样。一种非常油腻的，有银色鳞片的绿色小鱼。这种鱼的油-和所有的鱼油一样-含有高浓度的欧米伽-3脂肪酸，可作为人类和宠物的健康补充剂。全世界都在烹饪中使用凤尾鱼酱和鱼油，为菜肴添加独特的辛辣味道，尤其是地中海地区和整个东南亚

鱼尾油是什么

鱼尾巴提炼出来的油 明油，又称尾油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。

而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。