穿透力是指溶解度吧，一般情况很低的。

水的比重为1，而蜂蜜中大部分是葡萄糖和果糖，是易被人体吸收的单糖，糖分的饱和度大就导致其密度大，所以成熟蜂蜜的比重大多在1.401—1.443之间，所以蜂蜜比水要重。当蜂蜜比水重时，往水杯里加入蜂蜜，蜂蜜便会沉入杯底出现不溶于水的现象