1、原料：山楂400克、冰糖180克、开水180克。

2、山楂洗干净备用。

3、串在竹签上，不要串太长。锅里能放下就好。

4、锅里放入冰糖和清水大火烧开，转小火开始熬，熬至微微变黄就可以了。

5、可以拿筷子试一下，放在凉水里嘎嘣脆就好了。

6、放入串好的山楂迅速打个滚。

7、放在油纸上晾凉即可。