煮的好

小青柑煮的时候整颗放入茶壶中，加入沸水，味道越煮越醇香。泡的时候可以整颗冲泡，适合闲暇时间较多时饮用也可以取出茶叶，捏碎柑皮后一起冲泡。

也可以碎皮冲泡，将小青柑中的茶叶去除，再将柑皮捏碎，一起放入盖碗中，加入沸水冲泡，这种方式的出汤速度更快，所以可以使茶汤的滋味更浓一些。

小青柑蒸的好还是煮的好

小青柑用煮的好，将整颗小青柑捏碎，放入茶壶中煮，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，可以煮的时间短一点，随后越往后煮的时间越长，煮出来的茶味更醇厚更香。