一般情况下，蛋白粉可以和咖啡在一起冲泡，不会对身体有太大影响，主要是因为咖啡和蛋白粉并不会相互发生反应。同时蛋白粉能够为机体补充蛋白质成分，咖啡可以用来提神，适量饮用可以对机体有一定的好处。

但是应该注意避免空腹摄入咖啡和蛋白粉，首先是因为咖啡中含有咖啡因成分，容易刺激胃酸分泌，出现胃痛等不适。其次是因为空腹饮用蛋白粉后，由于液体在胃内停留时间较短，不利于营养吸收。

此外，蛋白粉虽然可以和咖啡在一起饮用，但是应该注意适量。避免一次性摄入过多，反而加重肠胃负担，不利于身体健康。尤其是咖啡，在夜间服用的时候，有可能会引起神经兴奋，不利于睡眠。而蛋白粉在大量摄入的情况下，也可能会加重消化器官的负担。除此之外，对于老年人、减肥人群、健身人群等，可以适当饮用蛋白粉，避免缺乏营养物质而引起不适。