1、主料：土豆300克、青椒30克、红椒30克、姜10克、蒜10克。

2、辅料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、食盐3克。

3、土豆切丝泡水去淀粉。

4、土豆焯水过凉。

5、锅内热油炒香花椒捞出。

6、倒入姜蒜辣椒炒香。

7、倒入土豆丝翻炒均匀。

8、倒入生抽白醋盐翻炒均匀即可出锅。