烧开的水壶—有气要出。这个歇后语源自于实际生活，是人们认真观察、细心体验生活实际活动中所得来的。深入去考究烧开的水壶有气要出，与水这种液体的物理属性，具有密切的相关性。

科学告诉我们，水的常态是液态，液态时的水的适合温度是0—100度（不包括本数）。低于这个温度值的下限0度（包括本数）时，水的形态是固体，人们称之为“冰”。

高于上述温度值上限100度（包括本数）时，水的形态是汽体，人们称之为“气”。