可以通过外观颜色味道来判断。

味道：打开椰子以后会有一股天然的椰香出现，变质的椰子味道会非常的刺鼻或者有其他的异味儿

外观：我们可以看椰子的外壳看看有没有发霉。如果发没到外壳就是变质了，外壳如果没有发霉可以摇晃一下椰子如果可以听到清脆清晰的水声就是没有变质。如果一晃多响就是变质了

颜色：椰子的果肉在太阳底下是透明雪白色。如果果肉发黄，就不能食用了。

开口的椰子保质期很短，建议尽快吃完或者放冰箱冷藏。