应该是熥馒头。“熥”的读音读音为“teng”。熥的意思是再次用蒸的方式加热已经熟过的食物。所以，熥馒头是把冷的馒头放到锅里笼屉上依然采用蒸的方式重新加热馒头，因为馒头本身就是熟的，所以用“熥”这个字，同理，剩的饭菜采用这种加热方式也可以用“熥”表示。