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昆明特色美食(昆明特色美食街在哪里)

1、1，过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

2、 2，云南罐罐米线 云南罐罐米线是一种源自云南昆明的小吃，原料就是米线。

3、这种小吃是用一个高8CM口径约4~5CM罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。

4、 罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐（等等）放到烤架上加热，在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料味道浓重，属麻辣一族的经典美食。

5、 3，罐罐鸡 罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。

6、罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受四方宾客的赞扬。

7、成为遵义地区的传统特色名菜，也是宴请客人席中常用的座汤菜。

8、 4，宜良烤鸭 宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴。

9、起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。

10、它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。

11、 5，凉鸡米线 凉鸡米线，云南小吃，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上少许芝麻和花生末，配上芥兰、葱花，极爽口。

12、 参考资料来源：百度百科-昆明 参考资料来源：百度百科-过桥米线 参考资料来源：百度百科-云南罐罐米线 参考资料来源：百度百科-罐罐鸡 参考资料来源：百度百科-宜良烤鸭 参考资料来源：百度百科-凉鸡米线 。

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