1、食材：青菜300克，干香菇50克，食用油适量、盐适量、白糖少许。

2、青菜在清水中浸泡半小时以上，把青菜洗净，切成小块，沥干水分。

3、香菇泡发好，洗净，多洗几遍以免有沙子，切成片。

4、锅中下油，油热之后，下入香菇，炒出香味。

5、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟。

6、加入盐，把菜炒匀。

7、加入少许白糖，吊鲜味，即可出锅装盘。