1、食材：大龙虾1只，万能蒜蓉酱适量，金针菇200g，蒸鱼豉油1勺，盐适量。

2、冷冻大龙虾解冻，清洗干净。

3、龙虾一分为二，去掉虾肠和沙袋，去掉后用流水冲洗一下，然后用厨房纸吸干水分。

4、把大钳子剁下来~用刀背砸一下，备用。

5、金针菇洗净摘朵，铺在盘底，上面撒一点点盐，给底味。

6、龙虾放在金针菇上，放入笼屉，铺上蒜蓉，淋入一勺蒸鱼豉油，上汽蒸12分钟。

7、撒小葱末即可。