你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，同行请勿复制粘贴）

首先，鸳鸯火锅是一个吃火锅的方式，也就是一半红汤，一半鸳鸯，这个创意据说来源于长江和嘉陵江交汇而诞生，但其实业内人士都知道这只是一个故事，鸳鸯锅其实就是为了满足顾客能够一锅两吃甚至一锅三吃需求而但是的一种火锅吃法。

其次，不管是自助火锅，串串火锅，还是老火锅，鱼火锅，市井火锅等等，本质其实都是火锅的细分类型，核心还是在口味和火锅店竞争力上。

不管你是在什么地方开店，不管你是开什么形式的火锅店，开店的成本开销项目就那么几块，并不会有大的变化，但是因为地理位置，城市级别的等因素，具体总费用上会有很大区别，比如深圳开店，与在重庆开店，单单装修和租金就会有巨大的差距。

具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：

品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：

品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）

门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）

装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）

物料费用（火锅店硬件，软件等）

运营费用（底料，食材，备用金等）

具体不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行，但如果你打算在二线城市开店，而且面积在200-300左右的话，开店总成本会在50-80左右。

以上，原创回答，同行请勿复制转发（否则举报投诉），如满意望采纳，谢谢。

建议你去北京火锅店红舵码头去看看。

红舵码头餐饮管理有限公司是依托大型餐饮集团的支持于2009年正式登陆于国内小火锅快餐行业，是国内领先的吧台式小火锅连锁企业。公司集饮食营养学研究、餐饮人才培训、火锅项目连锁合作、食品调料加工为一体的综合型餐饮企业。独创并享有专利权的“游轮型用餐吧台”以及“中国高端吧台式火锅专家领导者”的品牌目标，差异化的市场定位，完美地填补了国内快餐火锅中高端市场的空白，史无前例的把小火锅、中西快餐与时尚潮流元素完美结合，以新颖的饮食文化和国际化标准服务模式，让每位顾客有比较有选择地认识到红舵码头独特的品牌魅力，拉开了中国又一幅财富传奇的新帷幕。

红舵码头时尚小火锅国内首创的游轮式吧台已获得国家专利、其独具风格的码头氛围、 自由简便的搭配吃法，时尚品 牌的魅力能吸引人们主动去关 注，符合了现代年轻男女、白领 一族追求时尚的个性。

红舵码头时尚小火锅，一人 一锅，避免多人一锅的忌讳、尴尬， 突显个性，吃的自在随意。传统 火锅多人一锅，全部食物混搭， 极不卫生。另外，一人一锅，精 致分餐原则，口味自由，结账AA 制，少了结账尴尬，更符合现代 人的生活需求。

特色套餐所有食材均有营 养混搭的健康原理，品种丰富 多样，有经济实惠的羊肉套餐、 肥牛套餐、海鲜套餐、虾滑套 餐、鸡肉套餐、牛羊套餐等多 种组合，可以一餐品尝更多美味 菜品，节省时间，节省金钱。

在同等的面积下，增加餐位 就是提高纯利润。红舵码头的 餐位数量比同类火锅增加了30% 以上。服务员站在吧台中央"四 面出击"，四周顾客的一切要求 尽收眼底。在红舵码头，一名服 务员能同时为20位顾客服务，百 余平店面只需3名服务员，大大 降低了人力成本。

传统火锅店一餐吃两三个 小时并不算久，翻台率极低，收 入很难保证。红舵码头颠覆性 地推出快餐火锅的行业标准: 点菜/上菜/锅开均不超3分钟， 全程就餐不超过40分钟，每个餐 位平均翻台5至6次，每位顾客 的平均就餐时间只有45分钟， 餐位周转的快，赚的自然更多。

一 ：彤德莱火锅连锁加盟条件

彤德莱火锅餐饮有限责任公司总部坐落在美丽的海滨城市大连，公司本着以人为本、以德为先的理念，努力打造绿色健康饮食新文化，在全国各大中城市拓展市场发展连锁经营。竭诚欢迎有志、有识之势采用联营加盟加入彤德莱火锅餐饮有限责任公司。

加盟商须具备的基本条件

1、首先必须是能够独立承担法律责任的法人或自然人；

2、认同彤德莱餐饮连锁机构特许经营的发展模式；

3、有管理和经营能力，有长远发展眼光；

4、有相应固定投入和流动资金能力；

5、遵守彤德莱餐饮连锁机构经营管理规定、接受管理规定、接受管理总部的指导与监督。

加盟费用执行标准

1、a级：面积...加盟金...品牌使用费...品牌维护费...地点为直辖市/省会城市。

2、b级：面积...加盟金...品牌使用费...品牌维护费...地点为地州市/省级市。

彤德莱火锅连锁优势

1、独特的品牌优势。彤代表红色，德为君子厚德载物，莱表示绿色和长寿。

2、优秀的企业文化。

3、技术产品优势。

4、先进的管理系统。根据当前国际流行的先进经营模式，制定出符合市场规律的餐饮连锁管理系统。

5、完善的联营、特许加盟后运营模式。使所有加盟商把风险系数降到最低。

6、有力的营销策划。

彤德莱火锅开发计划

彤德莱火锅计划五年内在东北大中城市和北方省会城市发展100家连锁店，其中旗舰店3--5家，联合经营店5--7家，特许经营店90家。

二：总部支持

（一）、完善的风险保障体系

1、风险预测机制：联营、加盟前，总部将提供包括市场环境、市场潜力，投资预算与回报等可行性分析，使加盟商对

加盟了然于心。

2、经营监督机制：联营、加盟后，将得到总部持续的营运支持。总部运用计算机网络等管理手段，对加盟店实施监控

协助做好经营管理。

3、经营诊断机制：加盟店经营半年以上，处于亏损状态的，由加盟商向总部申请，进行经营诊断，四至八个月仍处于

经营亏损状态，经总部调查核实后可向总部申请更换营业地点或申请退约。

4、安全退出机制：退出加盟的，总部退还风险保障本金，同时对于地理位置优越的店面，双方可协议办理退出加盟。

（二）、经营管理模式

1、直营管理模式。公司总部直接投资开办分店，并作为旗舰店直接运营管理。

2、联合经营管理模式。

（1）加盟者和公司共同选址经营连锁店，由加盟商负责店面、店内装修、房屋租金、启动资金。

（2）公司负责加盟费、品牌使用费、品牌保险金、人员培训费等各项培训费用。

（3）公司和加盟商根据实际情况，协商确定双方所占股份比例。

（4）公司选派店长、副店长及员工，按照公司旗舰店模式进行管理经营。加盟者可派专人驻店监督。

3、特许加盟模式。加盟主为该连锁店最终经营执行者，由公司总部统一形象、统一管理，加盟者交纳加盟费，品牌使

用费、品牌保证金等，正式运营后，由加盟者自主经营管理。

三：

彤德莱加盟连锁店投资回报分析

级别 营业面积 总投资 餐位数 人均消费 日营业额 年纯利润 投资回报

A级 1500 平米以上 180-360万 1000人 30元 3万 按25%计算270万 6-10个月

B级 1000-1500平米 120-180万 800人 28元 2.24万 按25%计算201.6万 6-10个月

C级 600-1000平米 60-120万 500人 25元 1.25万 按25%计算135万 6-8个月

D级 300- 600平米 40-80万 300人 25元 0.75万 按25%计算67.5万 6-8个月

四：

彤德莱餐饮连锁联营、特许加盟程序

1、信息资讯。通过各种渠道初步了解好彤德莱餐饮品牌，与公司取彤德莱得直接联系，使双方相互基本了解。

2、现场考察。有意者可直接或委派他人到好公司和加盟彤德莱店买地参观考察。

3、资格审查。彤德莱公司通过各种方式对联营和特许加盟商进行资格审查，以最终确定加盟结果。

4、提出申请。决定联营和特许加盟者填写彤德莱公司统一的联营和特许加盟申请表，注明加盟模式和加盟地域等。

5、签订合同。与加盟商就各项条件达成一致后，双方签订正式和约，加盟方交付加盟费用及保证金等，联合经营者按

双方协议条款执行。

6、选址装修。加盟商根据公司的基本要求选择合适的店址，也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求

按照彤德莱特许加盟店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。

7、开业筹备。加盟商根据公司统一模式进行开业筹备，领取统一工装、工号牌，以及菜单样本、订餐卡样本，并安排

开业前后的媒体广告开业的庆典，店面布置，申办手续，设备调试，员工培训等，也可以申请公司派人前往进行指导

安排。

8、业务培训。通过特许加盟商申请，公司委派专人前往，对加盟店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能

培 训，技术配方培训等，加盟商也可直接派人到公司总部来参加学习培训。

9、授权证书。在上述工作正常开展下，彤德莱公司颁发给加盟商特许加盟证书。

10、督导运营。在特许加盟店经营过程中，公司将全程进行监督和指导，使加盟店始终保持良性运营

彤德莱会员卡没钱能用代金劵嘛？不可以使用代金券的。只能用现金支付你所消费的账单。彤德莱火锅店是全国加盟的火锅店。现在这两年发展很迅速，门店数量增加很快。火锅店主要看品牌，也就是加盟商的实力，其次就是核心技术，也就是火锅底料的种类与口味如何。彤德莱这两个方面还算不错。

现在我们的生活条件都好了，我们喜欢享受生活和美食，火锅就是人人都喜欢吃的美味食物，逛街在商场上我们也可以看到有许多火锅店随处可见，现在消费者对火锅都是赞不绝口，那么成都火锅加盟店10大品牌哪些

1.蜀九香

蜀九香成立那天起，便以自成一体，蜀九香古朴而不腐，蜀九香尝到的是浓浓的巴蜀风情。

2.小肥羊

小肥羊创立于内蒙古包头市，小肥羊的品牌即将进入一个全新发展阶段。

3.小龙坎老火锅

小龙坎老火锅总部形成了一套科学管理休系。小龙坎老火锅以技术为依托，小龙坎老火锅代替老旧生产线作业。

4.朝天门火锅

朝天门火锅始于2007年，朝天门火锅在全国百余个城市成功落地，朝天门火锅的门店已600余家。

5.德庄火锅

德庄火锅是多元化现代民营企业，德庄火锅位居中国餐饮百强前列。

成都火锅加盟店10大品牌

6.小天鹅火锅

小天鹅火锅经过 33年的发展，小天鹅火锅拥有近三百家直营门店及加盟店，小天鹅火锅是商业最多的重庆火锅品牌。

7.大龙燚火锅

大龙燚火锅有着高品质的产品，大龙燚火锅使得众多明星也不惜走一趟来到店里享用一番。

8.彤德莱火锅

彤德莱火锅于2006年8月26日成立。彤德莱火锅以特色火锅连锁为主业。公司始建之初以独具特色的装修 风格、优雅温馨的服务、与众不同的火锅风味赢得了广大顾容的喜爱。

9.东来顺

东来顺享誉全国的东来顺品牌，东来顺成立了东来顺连锁总部，东来顺建立起一套正规连锁机制。

10.翠峰苑火锅

翠峰苑火锅历经十余年风雨历练，翠峰苑火锅遍布国内五省，翠峰苑火锅的门店数量达到230余家。

大家看完之后也会有更加深刻的认识和了解，火锅店铺的加盟选址技巧也是很重要的，只有自己多多了解开火锅店地理位置和周围环境才可以确保自己能够在市场竞争中站住脚跟，快来加盟火锅行业吧!